Qual è la differenza tra la stessa pellicola di plastica del supermercato? Come scegliere? Come usarla per essere più fresca? Infatti, esiste anche un uso speciale della pellicola di plastica, diamo un'occhiata!
Le pellicole di plastica vendute sul mercato possono essere suddivise in tre categorie a seconda del materiale:
1. Pellicola di plastica PE (polietilene)
La maggior parte dei prodotti venduti nei supermercati sono di questo tipo. Questo tipo di pellicola di plastica ha buone proprietà impermeabili e traspiranti, particolarmente adatte per confezionare frutta e verdura fresca, cibi surgelati, ecc. La pellicola di plastica PE può essere utilizzata per la conservazione in frigorifero, ma non può essere utilizzata per il riscaldamento a microonde.
2. Pellicola di plastica in PVC (cloruro di polivinile)
È comunemente usato e venduto nei mercati all'ingrosso, nei mercati agricoli. I vantaggi sono una buona trasparenza, un'elevata viscosità e una buona elasticità. Lo svantaggio è una scarsa stabilità termica e plastificanti non adatti alla salute umana saranno rilasciati ad alte temperature.
Attualmente, questo tipo di pellicola di plastica viene utilizzato principalmente per confezionare verdura e prodotti agricoli a temperatura ambiente.
3. Pellicola di plastica in PVDC (cloruro di polivinilidene)
Presenta caratteristiche di buona freschezza, resistenza e facile aderenza, può impedire l'evaporazione dell'acqua ed è utilizzato principalmente per il confezionamento e la conservazione di carne, cibi cotti, prosciutto e altri alimenti.
Facendo queste tre cose, puoi sentirti sicuro e protetto quando riscaldi il cibo
Quando si riscaldano gli alimenti, è meglio utilizzare contenitori in vetro, ceramica o adatti al microonde. Se proprio è necessario coprire il contenitore con pellicola trasparente, bisogna prestare attenzione ai seguenti punti:
1. Se non vi è alcuna indicazione che la pellicola di plastica sia adatta al forno a microonde, non deve essere utilizzata per riscaldare alimenti nel forno a microonde.
La temperatura massima di resistenza al calore indicata dalle diverse marche di pellicola trasparente per alte temperature è diversa e, quando si riscalda il cibo nel forno a microonde, si dovrebbe cercare di scegliere una pellicola di plastica con una maggiore resistenza al calore, ma il tempo di riscaldamento non dovrebbe essere troppo lungo.
2. Utilizzare uno stuzzicadenti per fare alcuni piccoli fori nella pellicola trasparente.
Prima di riscaldare il cibo, puoi usare uno stuzzicadenti per fare dei piccoli fori nella pellicola di plastica, che favoriscono l'evaporazione del vapore acqueo, altrimenti è facile che la pellicola di plastica scoppi a causa dell'espansione del gas, e persino causare situazioni di pericolo.
3. Non entrare in contatto diretto con gli alimenti.
Infatti, sia che venga utilizzata per riscaldare o meno, si consiglia di utilizzare la pellicola trasparente insieme a un contenitore più profondo, in modo che la pellicola sia distante almeno due centimetri dall'alimento, per evitare il contatto diretto con l'alimento stesso.
In particolare, gli alimenti oleosi tendono a danneggiare la pellicola di plastica e ad attaccarsi al cibo dopo il riscaldamento.
Quando si utilizza la pellicola trasparente a temperatura ambiente, prestare attenzione ai seguenti punti:
1. Non coprire i piatti caldi appena tolti dalla padella con pellicola trasparente. Perché coprire i piatti caldi con pellicola trasparente non solo non preserva la vitamina C nelle verdure, ma ne accelera la perdita. Puoi scegliere piatti di vetro resistenti al calore, piatti di porcellana, ecc. per coprire i piatti caldi e il riso.
2. Indipendentemente dal tipo di pellicola di plastica utilizzata, questa non deve entrare in contatto diretto con alimenti alcolici e non è adatta per avvolgere a lungo cibi cotti e carne oleosa.
3. La pellicola di plastica PVDC può garantire una durata di conservazione ideale grazie alle sue buone proprietà idratanti e può essere utilizzata per avvolgere frutta e verdura fresca, ma si consiglia di non superare le 12 ore.
